Sehr lecker
Ist das ein spezieller "PAN-Pizza" Teig oder ein ganz normaler etwas dicker ausgerollt?
Ergebnis 1.501 bis 1.520 von 2242
Thema: Griller... Weber & Co. Part2
-
26.06.2020, 14:01 #1501
Pizza und Kölsch... lässt sich aushalten!
502672BE-D841-420E-913C-080415BB4A7B.jpg
3BA9089C-1184-439C-845D-90A606600A04.jpg
4B62FEAB-6E2C-4F64-84B4-4069362F8327.jpg
5A6532EC-5F2E-4F44-81C9-B3417BFF73CB.jpg
AA131CF4-51BB-4628-A1AD-F5EAA37040A7.jpg
FC0DB05F-39B7-4A94-91A0-13FA7CEE9790.jpg
15CABE69-2397-4D1E-8854-CCB571703C47.jpgBeste Grüße René
-
26.06.2020, 14:17 #1502Gruß,
Bastian
-
26.06.2020, 15:12 #1503
Ein ganz normaler Teig, etwas dicker und mit großen Luftblasen...
Beste Grüße René
-
28.06.2020, 20:39 #1504
-
29.06.2020, 19:01 #1505
Meine Frau hat mich gestern begrillt:
IMG_6346.jpg
Waren ausgezeichnetFull speed or nothing!Beste Grüße --- Markus
-
29.06.2020, 19:07 #1506
Das sieht köstlich aus Markus
Ganz liebe Grüße an die Frau, auch von meiner besseren HälfteGruß,
Bastian
-
29.06.2020, 19:41 #1507
René, die Pizzen sehen grandios aus. Du machst die direkt in der Pfanne bzw. auf dem Pizzablech und schiebst die dann in den Gasgrill? Keine Extras, kein Pizzastein? Einfach volle Pulle im Gasgrill?
Gruß, Hubertus
Be excellent to each other!
-
29.06.2020, 19:56 #1508
Weber Q120, US Beef Rumpsteak 300g und ein paar Zucchinischeiben
20BF3F4D-C246-46F0-A1C3-1F1F7EE8538D.jpg
1DE5D5C4-E23B-4C8F-BFF8-193D68678417.jpg
FA4EDCCC-8DB8-401A-B1B7-66777E0A1B0D.jpg
-
29.06.2020, 20:24 #1509
-
29.06.2020, 20:47 #1510
-
29.06.2020, 21:29 #1511
Vielen Dank Hubertus!
Noch üben wir ein bisschen, gerade was den Teig angeht. Aber diesmal sind die Pizzen schon echt gut geworden. Sehr lecker!
Nachdem ich Anfangs immer verzweifelt bin, weil ich die Pizza nicht in einem Stück auf den Pizzastein bekommen habe, haben wir uns zusätzlich noch ein paar Pizzableche zugelegt. Eignen sich aus meiner Sicht besonders, um mehrere Pizzen in der Küche vorzubereiten und dann ganz einfach nacheinander auf dem Grill zu platzieren. Wie Du schon vermutet hast, drehe ich den Gasgrill voll auf und schiebe die Bleche dann bei deutlich über 350 Grad hinein. Allerdings nicht direkt auf den Rost, sondern auf einen Pizzastein. Auf dem vierten Bild sieht man diesen auch unter dem kleinen Blech für meine Tochter. Ich bilde mir ein, dass der Stein die Hitze nochmal deutlich gleichmäßiger an das Blech abgibt als der Rost.Beste Grüße René
-
29.06.2020, 23:13 #1512
-
29.06.2020, 23:56 #1513Gruß, Hubertus
Be excellent to each other!
-
05.07.2020, 20:16 #1514
Roastbeef vom schottischen Hochlandochsen.
Sous-Vide + Grill = lecker.
-
10.07.2020, 09:52 #1515
Hab gestern Rippchen gemacht. Mein Metzger ist leider mehr so oldschool und hat nur klassische, dünne Spareribs. Sehr lecker, aber mein Rezept sah Babybackribs vor, also viel mehr Fleisch pro Soße. Das Ergebnis war sauscharf. Nichts für meine Kinder.
Nächstes Mal gehe ich hundert Meter weiter zu Metzger Beisser und gucke da, übernächstes Mal muss ich wohl online bestellen.
Trotzdem guter erster Versuch:
2020060906_Ribs_01.jpg
2020060906_Ribs_02.jpg
2020060906_Ribs_03.jpgGeändert von Hix (10.07.2020 um 09:53 Uhr)
Schöne Grüße
Hendrik
-------------------------------------------------
-
10.07.2020, 10:00 #1516
Oli, vielen Dank nochmal für den Tipp! Gestern habe ich ausgiebig damit experimentiert. Während sich der Grill bisher mit nur einem minimal eingestellten Brenner so bei 125-130 Grad C einpendelte, kam er mit dem Regler auf Stufe 5 ziemlich genau auf 110 Grad C. Flamme brannte sauber dabei weiter. Ziel erreicht! Nun lassen sich die langsamen Räuchersachen ohne Krampf auch machen.
Schöne Grüße
Hendrik
-------------------------------------------------
-
10.07.2020, 11:12 #1517
-
10.07.2020, 12:44 #1518
Hier wiegen zwei Rippenspeere etwa 900g, lt. Rezept wiegt EINER etwa 1-1,5kg. Und da ist dann lt. Fotos, so auch in Youtube-Videos, gewaltig mehr Fleisch dran. Das war/ ist mein einziger Anhaltspunkt. Die Verkäuferin beim Metzger bezeichnete die Rippen sowohl als Spareribs als auch als Kotelettrippchen. Also nach meiner schmalen Kenntnis mal das eine, dann das andere. Ich muss wohl noch Erfahrung sammeln. Und bleibe außer bei Rippen gerne meinem Metzger treu.
Schöne Grüße
Hendrik
-------------------------------------------------
-
10.07.2020, 19:05 #1519
- Registriert seit
- 05.01.2007
- Ort
- Klingenstadt
- Beiträge
- 7.839
-
10.07.2020, 19:11 #1520
- Registriert seit
- 05.01.2007
- Ort
- Klingenstadt
- Beiträge
- 7.839
Meine Lieblingsanleitung für Spareribs..
Ähnliche Themen
-
Welchen Grill: Weber oder Weber ?
Von waba im Forum Off TopicAntworten: 14Letzter Beitrag: 22.07.2022, 12:38 -
griller... weber & co.
Von botti800 im Forum Off TopicAntworten: 10005Letzter Beitrag: 28.07.2018, 11:18 -
An die Griller: eure besten Spießchenrezepte bitte
Von Donluigi im Forum Off TopicAntworten: 43Letzter Beitrag: 31.05.2016, 20:38
Lesezeichen