Griller... Weber & Co. Part2

[JakeSteed]

Egal ob mit Pflege oder ohne Pflege war der Gussrost auf der Sizzle irgendwann durch und wurde durch Edelstahl ersetzt. Wie die Hauptroste easy zu reinigen und deutlich haltbarer. Und die Grillergebnisse sind auch besser, da der Edelstahl nicht ganz so brutale Brandings im Fleisch macht.

[Hix]

Gestern gab es lackierten Steinbutt und Fenchel vom Grill. Ging gut.

20210829_Steinbutt_01.jpg

20210829_Steinbutt_02.jpg

20210829_Steinbutt_03.jpg

[Corium]

Gestern gab es lackierten Steinbutt und Fenchel vom Grill. Ging gut.

...

Hast du bitte mal das Rezept vom Lack? Der ist doch auch auf dem Fenchel, oder?

[Hix]

Hast du bitte mal das Rezept vom Lack? Der ist doch auch auf dem Fenchel, oder?

Ja, den Lack habe ich auch auf den Fenchel gestrichen.
Da habe ich nach Gefühl gekocht, bis süß, salzig, bitter in der Waage waren:
Etwa gleiche Teile Brombeersirup (Johhannisbeer geht bestimmt auch - was Garten oder Schrank an herbsüßem hergeben) und Soyasoße mit je einem Esslöffel groben Senf und roten Pfefferbeeren und einem Teelöffel gemörsertem schwarzen Pfeffer dick eingekocht.

[Corium]

Ja, den Lack habe ich auch auf den Fenchel gestrichen.
Da habe ich nach Gefühl gekocht, bis süß, salzig, bitter in der Waage waren:
Etwa gleiche Teile Brombeersirup (Johhannisbeer geht bestimmt auch - was Garten oder Schrank an herbsüßem hergeben) und Soyasoße mit je einem Esslöffel groben Senf und roten Pfefferbeeren und einem Teelöffel gemörsertem schwarzen Pfeffer dick eingekocht.

Vielen lieben Dank!