Griller... Weber & Co. Part2

[Corium]

Ich frage mich manchmal, ob es nicht besser ist, das Fleisch direkt aus dem Kühlschrank auf den Grill zu legen (ich lege es auch immer vorher raus). Wenn man die Kerntemperatur überwacht, müsste es doch eigentloch egl sein. Die Außenseite hätte so mehr Zeit, knusprig zu werden.

[Sub5]

Dann wird’s außen zu trocken, weil es lang Brauch um die KT zu bekommen.

Liebe Grüsse

Thomas