Griller... Weber & Co. Part2

[Mat.Bo]

Eine Stunde im Rauch 100 Grad (Mesquite und Hickory) dann 1 1/2 Stunden 160 Grad Dampf im IKEA Konics (Apfelsaft und Jack Daniels).
Danach glasiert mit Sweet Baby Rays BBQ Sauce 40 Minuten bei 130 Grad. Das ganze auf einem 4 Jahre altem einfachen Weber Spirit S210.
Benutzt wurde nur der linke Brenner. Außer beim Dampf da lief der Rechte kurze Zeit mit.