Griller... Weber & Co. Part2

[Hix]

Gestern gab es lackierten Steinbutt und Fenchel vom Grill. Ging gut.

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[Corium]

Gestern gab es lackierten Steinbutt und Fenchel vom Grill. Ging gut.

...

Hast du bitte mal das Rezept vom Lack? Der ist doch auch auf dem Fenchel, oder?

[Hix]

Hast du bitte mal das Rezept vom Lack? Der ist doch auch auf dem Fenchel, oder?

Ja, den Lack habe ich auch auf den Fenchel gestrichen.
Da habe ich nach Gefühl gekocht, bis süß, salzig, bitter in der Waage waren:
Etwa gleiche Teile Brombeersirup (Johhannisbeer geht bestimmt auch - was Garten oder Schrank an herbsüßem hergeben) und Soyasoße mit je einem Esslöffel groben Senf und roten Pfefferbeeren und einem Teelöffel gemörsertem schwarzen Pfeffer dick eingekocht.

[Corium]

Ja, den Lack habe ich auch auf den Fenchel gestrichen.
Da habe ich nach Gefühl gekocht, bis süß, salzig, bitter in der Waage waren:
Etwa gleiche Teile Brombeersirup (Johhannisbeer geht bestimmt auch - was Garten oder Schrank an herbsüßem hergeben) und Soyasoße mit je einem Esslöffel groben Senf und roten Pfefferbeeren und einem Teelöffel gemörsertem schwarzen Pfeffer dick eingekocht.

Vielen lieben Dank!