Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

[AndreasS]

Genau.

Ich kaufe auch immer fertigen Knödelteig. Selbst gerieben hab ich zwei- oder dreimal, das ist mir einfach zu viel Aufwand.

[Herman]

Danke Klaus

Meine Achseln wachse ich mir regelmäßig


Einen Fertigteig hab ich auch schon mal genommen. Aber wohl nicht den von Henglein. Deine schauen irgendwie so nach halb und halb handmade aus.
So würde ich die mal gerne hinbekommen. Die schmecken mir halt schon ganz besonders gut.

Ich probier den beim nächsten mal und suche weiter nach einem brauchbaren halb und halb Rezept

[HD_Klaus]

Genau.

Ich kaufe auch immer fertigen Knödelteig. Selbst gerieben hab ich zwei- oder dreimal, das ist mir einfach zu viel Aufwand.

Merke: runde Form = Klöße ! Alles andere = Knödel !

Siehe Kloß-Wikipedia...

https://de.wikipedia.org/wiki/Kloß

[AndreasS]

Ich bin kein Franke, daher sind das Gnedl.

[volvic]

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[RacingTurtles]

Gestern zum Fußball gefülltes Baguette....

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[buchfuchs1]

Lecker

[lordbre]

Ich bin kein Franke, daher sind das Gnedl.

Recht hast, Andreas! Einen Kloß hat man im Hals, ned auf‘m Teller

[madmax1982]

Tagliatelle Carbonara mit frischen Steinpilzen, war lecker

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[Herman]

Fischstäbchen

[RacingTurtles]

Hatte ich neulich auch seit langem mal wieder, allerdings die im Bierteig

[blackpadi79]

Parasol-Pilze

[buchfuchs1]

Roh?

[RacingTurtles]

Schmeckt sehr gut paniert und dann ausgebacken....

[madmax1982]

Ich mag lieber die jungen Parasol. Wenn sie schon so weit sind wie auf dem Bild, lass ich sie stehen.

[madmax1982]

So, eben ausm Wald zurück. Morgen gibts Rouladen mit Klössen und ne kleine Steinpilzpfanne.

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[blackpadi79]

Ich mag lieber die jungen Parasol. Wenn sie schon so weit sind wie auf dem Bild, lass ich sie stehen.

und ich hab extra den Platz gemerkt, ein paar Tage gewartet und sie erst jetzt geerntet.

Schirme kleingeschnitten und mit Nudeln, Zwiebeln, Speckwürfel etc. zu einer Pilzpfanne verarbeitet.
Den größten Schirm am Stück wie ein Schnitzel zubereitet. War gut!

[OrangeHand]

Poseidon. Lachs, Zander, Jakobsmuschel, Miesmuschel, Garnele.

Quasi gemischter Grillteller Ilios ohne Fleisch.

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[BeepBeepImAJeep]

Schweiners mit Kartoffelgnedl (Teig: je 50% gekochte und rohe Kartoffeln, bissi Mehl, Stärke und 2 Eier)

[HD_Klaus]

Hier auch was vom Schwein mit Klößen (halb+halb, so wie Herman es mag )!

Als Freund der bodenständigen fränkischen Küche hab ich mal wieder Schäuferle mit Klößen, Sauerkraut und einer genialen Dunkelbiersoße gemacht: