Habe das auch fast 10 Jahre lang in div. Wohnungen gemacht. Sehe da überhaupt kein Problem. Beim Kauf des Kochfeldes übrigens auf die richtigen Düsen achten: Gasflaschen haben einen anderen Druck als Hausgas.

Ach ja: Kein Strom ist aber doof, da die Zünder der Gaskochfelder ebendiesen benötigen. Du mußt also nicht nur Gasflaschen, sondern auch Streichhölzer bevorraten.