Wir waren erst vor 2 Wochen dort:

Universal Studios:
das sind ja 2 Parks (Island of Adventure + Universal Studios Florida). Park2Park Ticket ist nett, wenn Du Kinder dabei hast, dann kannst Du mit dem Hogwarts-Express fahren. Ist ne nette Sache. Auf jeden Fall in der Früh (ab 8 kannst Du rein, wenn Du in einem der dortigen Hotels übernachtest) direkt hinter zu Gringotts, Reign of King Kong o.ä., da ist deutlich weniger los.
Wenn´s dunkel ist, toll beleuchtet. Auch der CityWalk ist toll. Wenn Ihr dort essen wollt (Hard Rock Cafe ist zu empfehlen), dann unbedingt vorab reservieren! Opentable funktioniert hier recht gut.

Disney:
Epcot fanden wir klasse, sehr sehenswert. Weniger Fahrgeschäfte, mehr zum Kucken.
Magic Kingdom war ok, muss nicht sein.
Animal Kingdom ist große Klasse, machen! Die Safari ist der Hammer! Auch nachts toll, wenn der Tree of Life beleuchtet ist.

Kennedy Space Center:
Super! Unbedingt machen.

Everglades:
viel zu weit weg.

Shopping:
Florida Mall. Ist aber austauschbar, wie alle anderen Malls halt auch, nur in dem Fall die größte Mall.

Seaworld:
war alt und runtergekommen (waren dort 04/2015), hat uns nicht gefallen (10 Leute damals, 4 Erw., 6 Kinder).