Ich kann Haglöfs, Patagonia und Fjäll Räven empfehlen. Für drunter am besten Icebreaker, da die Merinowolle gut leitet, auch nass noch wärmt und lang nicht so schnell stinkt wie die Plastikfunktionshemdchen.

Konkret: Statt der Jeans eine Fjäll Räven Karl, statt der Winterjacke einen guten Fleece, ggf ne Daunen- oder Thermaloft Jacke, und als Hardshell eine Gore Tex Jacke, je nach Einsatz aus Performance oder Proshell.