Zitronenkuchen

[swimmingman]

Liebes Forum,

ich bin auf der Suche nach DEM Rezept für Zitronenkuchen mit dicker Glasur.

Schön saftig, zitronig ... wer hat was in petto ?

[AndreasL]

Es gab hier mal einen Ölkuchen von Tobias; vermutlich müsste auch Zitronenklasur sehr gut dazu passen.

Edit der Servicelink: http://www.r-l-x.de/forum/showthread...=1#post3387413

[Donluigi]

Olivenölkuchen mit Zitronenglasur

Zubereitung:
4 Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
1,5 Tassen Zucker und ein Päckchen Vanille-Zucker dazu. Immer erst eine Zutat verrühren, bevor weitere Zutaten hinzugefügt werden.
1 Tasse Olivenöl (Katalonien oder Kreta)
2 Esslöffel Zitronenöl
3 Tassen Mehl (405)
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Mineralwasser mit Sprudel
Das Ganze zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 20-22 Minuten backen.

Guss: ein halbes Stück Butter im Topf zerlaufen lassen, mit 200 g Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone mit dem Mixer verrühren, damit sich die Zutaten gut verbinden.

Den fertig gebackenen Kuchen mit der Gabel mehrfach auf der gesamten Fläche einstechen, dann den Guss auf den noch warmen Kuchen geben und verteilen.

You'll thank me later :-)

[alicia]

http://www.essen-und-trinken.de/reze...nentarte.html#

hab noch keine bessere gegessen...

[alicia]

edit: gut, ich hab den vom Tobias noch nicht probiert

[avalanche]

Petra kann dir helfen

[GPX8888]

Wenn ich jetzt noch mit dem guten Olivenöl anfange, Kuchen zu backen, dann reicht mir das ja nie bis 2017

Tobias, was verstehst Du unter einer "Tasse"? Und, viel wichtiger, gibt es noch Öl?

[Donluigi]

Kaffeetasse halt. Und ja, ganz bissi hab ich noch. 5?Kanister glaub ich

[Ingo.L]

Kaffeetasse halt.

Tassen hab ich viele. Ein bißchen genauer wär schon prima

image.jpg

[GPX8888]

Kaffeetasse halt. Und ja, ganz bissi hab ich noch. 5?Kanister glaub ich

Perfekt, dann schicke ich Dir gleich ne PN...irgendwie bin ich jetzt so von Zitronenkuchen angefixt, das ist unfassbar! Bin echt ein Opfer

[swimmingman]

Perfekt !! Am WE kommt ein guter Freund der Zitronenkuchen liebt.

Ich probier den von Tobias aus, weil ich auch das passende Öl hab

Danke Euch

[Donluigi]

Whoa, hab ich jetzt Schmacht auf Zitronenkuchen

[swimmingman]

Keine Sorge am WE gibts Bilder !! Dann wirds noch schlimmer

[Donluigi]

Ich sehe eine Tasse, einen Becher und eine Vase.

[Donluigi]

Aber geh nal von 250 ml aus als Normkochtasseninhalt

[AndreasL]

Ingo: Cup ist doch ein offizielles Maß. Einfach den passenden Meßbecher nutzen.

Edit: Soll ich mal messen?

Edit 2: Also zwischen 235 und 285 ml, wie Tobias schon schrieb. https://de.m.wikipedia.org/wiki/Cup_(Raummaß)

[Ingo.L]

es riecht schon super

image.jpg

[mac-knife]

sieht gut aus.

Ich liebe Zitronenkuchen ... mit einer dicken Zitronenglasur

[Ingo.L]

Bevor ich die Möglichkeit hatte den ganzen Kuchen zu knipsen, ist die Familie schon darüber hergefallen

image.jpg

[GPX8888]

Ist das der Kuchen aus Tobias Rezept?