Zum Einfrieren? Brot ist das Einzige, neben Wasser, das ich unvakuumiert einfriere. Geht zumindest mit Pfister-Brot einwandfrei. Seit Jahren. Ich friere das Brot im Brotpapier ein, und genau so wieder auf. Innerhalb einer halben Nacht ist dass dann essbereit.

Und frisches Brot, das nicht eingefroren wird, kommt bei mir in den Zirbenholztopf, unvakuumiert. Aber eventuell probiere ich das jetzt auch mal mit einem meiner Lava-Behälter aus, vielleicht ist das ja noch besser.

Beste Grüße,
Kurt