Sous Vide

[mojohh]

Davon habe ich leider nur wenige Bilder. Ich gucke mal, was ich noch so finde.

Roastbeef beeindruckt mich immer wieder am meisten. Rosa bis zum Rand. Ebenso Tafelspitz.

Der größte Vorteil, wenn man sich nicht mit Shorty & Co. messen kann, dass das Fleisch immer auf den Punkt ist und man das Fleisch nicht in der Pfanne versaut.