Filet ist zu schad! Nimm besser nen DryAged Entrecote!

Trocknen, und Salzen vorher je nach Bedarf, frisch gemahlen Pfeffer würde ich erst später, nach dem anrösten drüber geben.

Die Zeit richtet sich an der Stärke nicht am Gewicht!

Wie dick/stark sind eure Steaks?