Muss man zwingend vakuumieren, oder kann man das Fleisch auch in herkömmlichen Plastikboxen auf Temperatur bringen? Es würde etwas länger dauern, aber bei 24 Stunden müsste das egal sein, oder geht's eher darum, den Saft im Fleisch zu halten?
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Thema: Sous Vide
Baum-Darstellung
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16.01.2016, 15:21 #11— Roland —
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Von PureWhiteDesign im Forum Kleidung & AccessoiresAntworten: 27Letzter Beitrag: 03.04.2015, 09:30
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