Was ist das?

[axelk]

Hallo allwissendes Forum,

kurze Frage - was ist das für ein Gerät und wozu kann das gut sein? Ich denke, es könnte zu einer älteren Küchenmaschine gehören...

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Danke und Grüße - schönen Sonntag noch!
Axel

[TMG]

Diaphragma?

[eos]

War früher beim klassischen Handmixer dabei. Irgendwas zum rühren.

[axelk]

Diaphragma?

Ja, zu nem Handmixer könnte das gehören... hab sowas auch schon mal gesehen. Was macht man damit...?

[franklin2511]

Mixen?

[axelk]

...mit solch einer Schneckenscheibe - was genau mixen?

Eine Sahne-Scheibe bei ESGE sieht heutzutage etwas anders aus...

[paddy]

Das ist definitiv einer der vielfältigen Aufsätze für einen Handmixer.

Was man damit macht müsste man hier mal die etwas älteren Jahrgänge fragen.

[franklin2511]

Nehme mal an, das ist für Teig.

[axelk]

Okay, hab's gefunden... Bei Ebay wird so etwas als als "Passierstab für Handmixer" angeboten... k.A., wie das funktionieren soll...

Danke schon mal allen Beteiligten!

[Ingo.L]

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[paddy]

Okay, hab's gefunden... Bei Ebay wird so etwas als als "Passierstab für Handmixer" angeboten... k.A., wie das funktionieren soll... ..

Ach genau, das ist es.

Damit kannst du Zutaten durch ein Sieb drücken, wenns besonders fein werden soll, z.B. Kartoffeln und Karotten für Babybrei oder wenn man bei Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren und Konsorten die kleinen "Kerne" nicht im Eis, der Marmelade o.ä. haben will.

Das Ding gibts tatsächlich noch: http://www.amazon.de/Passierstab-Bos.../dp/B00KY1O470

[RBLU]

*******
Der Passierstab macht nichts feiner! Die Feinheit wird durch das Maschengrösse des Siebes bestimmt!
Der Passiestab hilft durch die "reversed impeller" Anordnung die Flüssigkeiten durch das Sieb zu drücken.
Er wirkt wie eine umgekehrte Zentrifugalpumpe, die die Flüssigkeit von der Peripherie ansaugt und axial (durch das darunterliegende Sieb) auspumpt.
Da man das Ding über das Sieb unter leichtem Andrücken bewegt, vermeidet man das das Sieb verstopft.

[axelk]

sehr cool, dankeschön... again what learned...

[Street Bob]

Flotte Lotte

[Geraldpeter]

Nachdem es das Ding nicht als App gibt, fallen hier einige Kollegen aus

G.

[eos]

:serverhusten:

[subdate1972]

Damit lässt sich sehr gut Kartoffelbrei herstellen.
Kartoffeln in eine Schüssel geben, etwas Milch und Butter zugeben und mit einem Mixer die heißen Kartoffeln rühren/stampfen.

[Corium]

Bei uns hieß das Ding Quirl. Meine Mutter hat damit immer Apfelmus gemacht. Also gekochte Apfelstücke durch ein Haarsieb passiert. Die Äpfel wurden weder geschält noch entkernt. Schale und Kerne blieben im Haarsieb hängen.

[Mogli369]

War früher beim klassischen Handmixer dabei. Irgendwas zum rühren.