So,

Letztes Dinner für einige Zeit in London!

Da kann ich nur ins Amaya, auch wenn es viele Andere gibt, die unglaublich gut sind. Jedoch habe ich eine Küche wie im Amaya sonst bisher nirgendwo gesehen. Gute Steaks, Sushi, Tatar etc dagegen finde ich in jeder Metropole... Amaya jedoch hat sich zu einem Platz für das Besondere entwickelt... Zumindest für mich! Jeden, den ich hier hin brachte, war begeistert!

Die Gäste? Nun ja... Ein bunter Mix, mit einigen skurrilen gestalten, wie man sich das in Belgravia, wo das Geld, seriös und unseriös, zu Hause ist, leicht vorstellen kann...

Das Essen dagegen ist kein bunter Mix, alles großes Tennis. Dabei so einfach! Hier gibt es zB das beste Chicken, dass ich je gegessen habe. Nennt sich Black Pepper Chicken Kebab... Und ist derart zart, echter Wahnsinn. Was es heute neu dazu gab war ein Smoked Clove Chicken. Ergo mit Nelke gewürzt. Schärfer, aber ebenso perfekt... Die Smoked Chilli Lamb Chops sind ein perfekter Match dazu, so sind es die Wild Venison Rolls, ergo eine Art Reh-Brät Cevapcici... Gefüllt mit einer gewürzpaste, die man nachbestellen müsste... Und dazu gegrillter Spargel mit einer Art indischer aioli, man soll ja das Gemüse nicht vernachlässigen...



Ist Amaya was für jemanden, der klassisch indisch essen will? Eher nicht! Ist es für jemanden, der Indian Fusion a La Indian Tapas in Sternequalität sucht? Oh ja...

Bin in einem Monat mit meinem Mentor aus USA in der Stadt, und freue mich schon jetzt auf das nächste Dinner