Ich glaube Dein Problem ist nicht die Datenverwaltung, denn das und den Link auf Google Maps kann man bei der Art von Daten noch locker mit einer Excel Tabelle machen, sondern die Benutzeroberfläche, die Du Dir vorstellst.

Ich würde mir eine Tabelle machen mit den Spalten A und B für Vor- und Nachnamen, dann C = Straße, D = Hausnummer, E = Postleitzahl, F = Stadt und dann irgendwo dahinter eine Spalte mit =HYPERLINK("http://www.google.fr/maps/place/"&C2&"+"&D2&",+"&E2&"+"&F2&",+Deutschland"). Mit klick auf den Link öffnet sich ein Browser und zeigt die gewünschte Adresse auf der Karte.

Für eine Maske, wie sie bei Dir zu sehen ist, muss man schon tiefer in die Trickkiste greifen.