Ich hab es gestern mal probiert - mit einem Herbert Dürr rotes cuvée (6€), hat gepasst
Es geht mit Strohrum sehr gut, es muss wirklich hochprozentiger sein. Und am Anfang nicht glauben, dass man damit sparen könnte - es bedarf ordentlicher Enthalpie, bis der Zucker von alleine brennt und schön karamellisiert, um dann langsam in die Bowle zu tropfen - das ist echt geil
Jetzt muss ich nur noch bei Muttern den Kupferkessel abstauben (im wahrsten Sinne des Wortes)

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