champagner, Champagner, CHAMPAGNER.
Wenn's besonders sein soll, dann kann man ja mal eine richtig tolle Flasche nehmen.
Aber bei "Champagner-unerfahrenen-Gästen" macht dann halt eine Magnum mehr sinn und her, als der teuerste Dom, etc...
Also einfach Stil ausrufen und ein paar Magnumflaschen (oder grösser) klarmachen.
Mach ich an Sylvester so und war an Weihnachten schon immer so.