Isse cremig - isse Wahnsinn !

[herriflens]

Immer nur Uhren zu kaufen wird langsam langweilig. Die Zeit ist reif für ein weiteres Hobby : La dolce vita !!

Vorbei ist die Zeit langweiligen Instant-Gesöffs. Auf meiner Terrazza wird in Zukunft der pure Genuss serviert. Espresso, Capu, Latte .... alles was das Koffein-Herz begehrt.

Meine neue Bezzera BZ 99 in sattem Rot

Da kommt es raus, das flüssige Gold

Vorher müssen die Nuggets natürlich in die richtige Form gebracht werden. Bei mir übernimmt das meine ECM Casa


Abgefüllt wird es je nach Laune - aber immer klassisch und stilecht

Entweder hier

oder hier

oder auch hier


Jetzt kann der Sommer kommen

[Hans Castorp]

Sowas ist natürlich auch eine feine Sache.

[Passion]

.......... eine der optisch schönsten und most sexiest Maschinen ..........

.... befindet sich auch in meiner kleinen Sammlung ........

[THX_Ultra]

Super, die Bezzera wollte ich mir auch mal kaufen, war sozusagen bevor ich auf die Butterfly gekommen bin meine erste Wahl.
Irgendwie hats mich dann beim Anblick der LaScala gepackt......

Aber die BZ99 is eine, schöne, straighte Maschine - damit gelingt der Espresso sicher.

Hoffe du hast aber wirklich ordentlichen Kaffee

[herriflens]

Nach stundenlanger Lektüre eines Kaffee-Forums habe ich mich für Langen-Kaffee entschieden :

Und zwar :
Tatico Mexikanische Hochland Creme und Tatico Hochland Espresso plus normalen Arabica. Derzeit warte ich noch auf die Lieferung. Scheint aber recht gut zu sein.

[GMT - MASTER]

Original von THX_Ultra
Super, die Bezzera wollte ich mir auch mal kaufen, war sozusagen bevor ich auf die Butterfly gekommen bin meine erste Wahl.
Irgendwie hats mich dann beim Anblick der LaScala gepackt......

Aber die BZ99 is eine, schöne, straighte Maschine - damit gelingt der Espresso sicher.

Hoffe du hast aber wirklich ordentlichen Kaffee

Genau...wenn nämlich nicht dann hilft die beste maschine, bzw.
mühle nix

Ich selber habe eine B.F.C. Levetta, eine Anfim Mühle (ähnlich wie deine aber mit dem gleichen Innenleben (Anfim produziert für ECM
die Mühlen) und meistens den roten Luccafe.... bei dir ist alles inallem ne schöne Kombi !!!

[THX_Ultra]

Original von herriflens
Nach stundenlanger Lektüre eines Kaffee-Forums habe ich mich für Langen-Kaffee entschieden :

Und zwar :
Tatico Mexikanische Hochland Creme und Tatico Hochland Espresso plus normalen Arabica. Derzeit warte ich noch auf die Lieferung. Scheint aber recht gut zu sein.

Hmm, naja ich persönlich mag den Langen nicht soo sehr. Viele vom Kaffeeboard mögen den aber sehr.

Bin eher auf Mischungen mit ordentlichem Robustaanteil eingeschossen.
Musetti, Lucaffee Mama Lucia, NY XXXX, Roen Gran Bar, Omkafe Perla etc...

Aber wer einmal wirklich auf den Geschmack von echtem Kaffee gekommen ist, trinkt nur noch sehr selten auswärts oder im Restaurant

[Passion]

Original von THX_Ultra
....
Aber wer einmal wirklich auf den Geschmack von echtem Kaffee gekommen ist, trinkt nur noch sehr selten auswärts oder im Restaurant

... in Deutschland kann man leider auch 98% der Restaurant Espressi in den Ausguss kippen....

Bleibt einem fast keine andere wahl, als ein für einen italienier wahnsinniges Maschinchen heim zu stellen.

[THX_Ultra]

Witzigerweise hab ich den bisher besten Espresso ausserhalb meiner 4 Wände in München getrunken.
Der wurde aber auch von einem Italiener zubereitet und serviert. Sehr kräftige, Robustalastige Mischung - keine Ahnung was das war, aber nicht von schlechten Eltern

Das Lokal nannte sich Zauberberg.

[herriflens]

Original von THX_Ultra

Original von herriflens
Nach stundenlanger Lektüre eines Kaffee-Forums habe ich mich für Langen-Kaffee entschieden :

Und zwar :
Tatico Mexikanische Hochland Creme und Tatico Hochland Espresso plus normalen Arabica. Derzeit warte ich noch auf die Lieferung. Scheint aber recht gut zu sein.

Hmm, naja ich persönlich mag den Langen nicht soo sehr. Viele vom Kaffeeboard mögen den aber sehr.

Bin eher auf Mischungen mit ordentlichem Robustaanteil eingeschossen.
Musetti, Lucaffee Mama Lucia, NY XXXX, Roen Gran Bar, Omkafe Perla etc...

Aber wer einmal wirklich auf den Geschmack von echtem Kaffee gekommen ist, trinkt nur noch sehr selten auswärts oder im Restaurant

Die Produkte von Langen sind für mich ein Anfang. Ich bin da nicht so festgelegt, sondern sehe das Ganze als Entwicklungsprozess. Man probiert viel rum, kauft hier und da mal was ein und langsam fügt sich ein Bild zusammen.

Von meinem Stammitaliener bin ich schon recht guten Espresso gewohnt. Bin mal gespannt, ob ich da mithalten kann. Auf jeden Fall ein tolles Hobby.

[Edmundo]

Original von THX_Ultra
Irgendwie hats mich dann beim Anblick der LaScala gepackt......

MICH auch :
Danke Michael für den Tipp!

[miboroco]

Uhi schönes Teil!!!

Was kostet den so ein Set???

[THX_Ultra]

Sagen wir mal eine gute Maschine + gute Mühle bekommst du ab ca. 900 Euro herum.
Nach oben hin gibt es wie bei sovielen Sachen kaum Grenzen, allerdingst verhält sich die Steigerung der Kaffeequalität
in keiner Relation zur Preissteigerung.

Das heisst mit ca 900-1000 Euro spielst du schon in der Oberliga was die
reine Kaffeequalität angeht.

Gerade beim Espresso ist das Wissen um die optimale Zubereitung eines der Hauptkriterien.
Du kannst das beste Equipment haben und trotzdem nicht in der Lage sein ordentlichen Kaffee zu machen.

[Vito]

Und wie macht man bitteschön ordentlichen Kaffee?

Das macht doch die Maschine oder wie?

[ehemaliges mitglied]

Maschinen machen Kaffee, Könner machen Espresso.

[THX_Ultra]

Genau

Die Maschine kann auch gepeinigtes Wasser herstellen, wenn du Mahlgrad, Menge, Durchlaufzeit, Temperatur nicht beachtest

[Vito]

Original von THX_Ultra
Genau

Die Maschine kann auch gepeinigtes Wasser herstellen, wenn du Mahlgrad, Menge, Durchlaufzeit, Temperatur nicht beachtest

Achsoooo, das meinst´e

[Edmundo]

Original von THX_Ultra
Genau

Die Maschine kann auch gepeinigtes Wasser herstellen, wenn du Mahlgrad, Menge, Durchlaufzeit, Temperatur nicht beachtest

Wie in vielen Restaurants zu bewundern. High Tech Maschinen und schlechter Espresso. Der Umkehrschluss geht aber nicht - schlechte Maschine macht guten Kaffe.

[Passion]

....... Ich muss nachher mal ein Unfall Foto von gestern abend mit meinem kleinen Sohn einstellen. Die Bezzera ist da auch mit drauf. Der kleine Mann ist mir aus "blödsinn" einfach in die gottseidank schon abgeküühlte espressotasse gesprungen und sah dementsprechend espresso gebadet aus...

[THX_Ultra]

Hehe, dafür hab ich mich an meiner Maschine schon mehrmals verbrannt
Ist halt der Nachteil der offenen E61 Brühgruppe - trotzdem halte ich das System für "deppensicherer" irgendwie scheint damit der Kaffee einfacher zu gelingen - soll nicht heissen besser