Ich würde nach Forchheim auf den Weihnachtsmarkt gehen. Dort in der Kaiserpfalz gibt es immer eine schöne, lebendige Krippe, den schönsten Adventskalender der Welt am Rathaus und von den Preisen her sehr moderat. Von Nürnberg aus schnell mit der Bahn zu erreichen.
Aber bitte nicht weitersagen und die Touris schön nach Nürnberg schicken.

In Nürnberg für Kinder immer interressant: Spielzeugmuseum, Turm der Sinne, Nachtwächterführung für Kids, Go Kart, Tiergarten, Kaiserburg ....