Allmählich reifen bei mir einige Chilis und ich ernte zeitnah in der Hoffnung, dass weitere Früchte zügig ebenfalls reifen. Heute hatte ich die Carolina Reaper in der Küche und musste natürlich zuerst probieren. Die Chili ist ein wenig tückisch: nachdem ich ein Randstück probiert habe und als recht mild empfand, habe ich gleich darauf noch eine Scheibe aus der Mitte zerkaut. Die Schärfe baut sich bei der Reaper wohl sehr verzögert auf. Einen Moment später jedenfalls hat sich die Schärfe entfaltet. Geschmacklich finde ich sie recht nah an meinem Favoriten, der Chocolate Habanero, die Schärfe ist jedoch etwas höher. Allerdings habe ich dieses besondere Etwas der Habanero bei der rohen Reaper nicht bemerkt. Den Rest der Frucht habe ich in der Bolognese verarbeitet und im gekochten Gericht fand sich auch das besagte Etwas wieder. Die Reaper werde ich nächstes Jahr also definitiv wieder sähen. Leider kann ich mit keinem Foto dienen.