Habe mir eben mit einer halben Habanero ein Soße zu meinem Reisgericht gemacht. Ich bin sehr positiv überrascht. Die Chilis, die ich mir meist aus dem Asiamarkt mitnehme sind einfach nur scharf und ich dosiere einfach auf eine moderate Schärfe. Die Habanero ist zusätzlich noch erstaunlich fruchtig und hebt das Aroma der ganzen Sauce - einfach perfekt! Und ich dachte immer Habaneros sind einfach nur superscharf.

Erst der zweite Tag im neuen Jahr und schon eine Neuentdeckung.