Laguiole - Messerexperten gefragt

[heradot]

Ich möchte mir ein Laguiole für die Bergbrotzeit zulegen. Wo kann ich die die Unterschiede nachlesen und verstehen: Doppelplatine, roh geschmiedet,.. und was braucht man? Widderhorn-Griff ist sicher aber der Rest
Beste Grüße, Marco

[hoppenstedt]

Ich möchte mir ein Laguiole für die Bergbrotzeit zulegen. Wo kann ich die die Unterschiede nachlesen und verstehen: Doppelplatine, roh geschmiedet,.. und was braucht man? Widderhorn-Griff ist sicher aber der Rest
Beste Grüße, Marco

Sicher bélier?
Denn auf den Widderhorn-Griffen bauen die meisten Hersteller kein croix de berger ein, da sie das Reißen bzw Brechen des Materials befürchten.
Die Doppelplatine ist z.B. für meine Hände gefühlt viel zu wuchtig; außerdem ist mir das ein wenig zu viel Zierrat. Ich ging den guten Kompromiss ein, dass ich ein Laguiole fand (bei Laguiole en Aubrac), welches eine doppelte Guilloche auf einliniger Platine beherbergt. Das sieht man auf meinen Fotos beim 2. von unten. Und findet man manchmal speziell im ordentlichen Fachhandel, ggf. in der nächsten größeren Stadt...