Bicolor ist gewollt und nicht gekonnt, finde ich.
Technisch würden mich schon die unterschiedlichen Härten der Metalle stören und das Bewusstsein, dass hier links und rechts Stahl an Gold reibt, bei jeder Bewegung, und das weichere Gold irgendwann vielleicht - zer-reibt...

Wenn man das Geld zum einmaligen Investment übrig hat, sollte es Vollmaterial sein (also Gold i.d.F.).
Wertverlust ist bei einer gebraucht gekauften Rolex überschaubar, wenn man ein wenig auf den Einkaufspreis achtet.
Ein wenig kommt es zwar noch auf das Modell an, aber sogar auf eine Gelbgold-Datejust trifft diese Erkenntnis zu.
Das gilt insbesondere dann, wenn es ggf. beim ggf. nötigen Verkauf zeitlich nicht drängt...

Wenn das nicht geht, eben reiner Stahl, ggf. kombiniert mit einem geschmackvollen Zifferblatt.
Eine Datejust aus Stahl kann man wunderbar aufwerten auf elegant mit einem Diamant-ZB, ohne sich finanziell so verausgaben zu müssen wie für ein Goldmodell...