Ein Fragebogen mit Excel? Das hört sich jetzt schon mal als Ansatzpunkt nicht so toll an. Hat eure Uni nicht irgend eine Lizenzsoftware, wie etwa Unipark?

Alle anderen Fragen zu Excel usw. gibt man einfach in google ein und erhält in fast jedem Fall die richtige Antwort - gerade bei Basics. Setz dich ein wenig mit den Sachen auseinander, das ist letztlich ja der Sinn einer Seminararbeit. Einfach ausprobieren, ist ja nur ne Seminararbeit und keine Doktorarbeit.