In Duesseldorf kann ich fuer rein Deutsch das Schumacher Alt Stammhaus empfehlen.

Perfekt ist auch das Muenstermann Kontor. Dort gibt es zwar nicht nur Deutsche Kueche, sondern Crossover. Aber es gibt immer auch Dinge wie Rouladen, Sauerbraten, Zuericher Geschnetzeltes, Tafelspitz, oder Aehnliches. Das ganze in einer Qualitaet, die losgeloest vom Gericht immer hoechstes Niveau hat.