Der Beefer ist ein gepimpter Gas-Infrarotstrahler, der üblicherweise auf Baustellen etc. zum Heizen benutzt wird.
So etwas (hier mit geringerer Leistung, aber einem "Grillrost" vor dem Brenner):
http://www.hornbach.de/shop/Gas-Heiz...vl=artikel_img

Mit solch einem Brenner funktioniert das wunderbar. Andererseits arbeite ich lieber mit einem richtigen Holzkohle-Grill und brutzele gleich mehrere Steaks auf einmal. Weiteres Problem des Beefers: Was mache ich mit einem größeren Flanksteak?