Beijing ist auf jeden Fall eine Reise wert und innerhalb von 5-6Std. mit dem Speedtrain zur erreichen - auf jeden Fall solltest Du mit dem Speedtrain reisen, gerade im Winter ist das Thema Inlandflüge kritisch - Verspätungen von bis zu 4 Std. keine Seltenheit. Außerdem ist es mit dem Zug stressfreier.
Wird aber zugig auf der chin. Mauer
Alternativ würde ich Dir raten ggf. einen Abstecher nach Hongkong zu machen, ist für mich die Stadt in China und sollte im Dec nicht zu überlaufen und wettertechnisch OK sein.
Ansonsten lohnt sich, wie Mic ja schon gesagt hat ein Abstecher nach Taiwan, Thailand, ... dort kannst dann auch noch schwimmen gehen... .