Ich hab mal einen kompletten Winter in Kunming verbracht. Mann, war das kalt nachts!
Keine Ahnung wie Lijiang mittlerweile aussieht, aber das war schon 2006/7 ein Disneyland für chinesische Reisegruppen.
Mir hat Yangshuo sehr gut gefallen, aber das kann sich in der Zwischenzeit auch geändert haben.
Halt dich von allem fern, was nur im entferntesten nach chinesischem Massentourismus klingt (Hainan!!!)
In Peking wirds zwar noch viel kälter, aber dort gibt es wenigstens Heizungen (aber auch extrem miese Luft). Hab mich da im Winter fast wohler gefühlt als in Yunnan.

Wenn ich jetzt in China leben würde und eine Auszeit vom Winter bräuchte, würde ich (Flug über Hongkong, da ists im Dez./Jan. auch erträglich) in Taiwan oder auf den Philippinen Urlaub machen. Thailand geht natürlich auch immer.