Gute Pfanne gesucht

[Koenig Kurt]

Das mag bei Edelstahl- und auch Schmiedeeisen-Pfannen was bringen, bei der Skeppschult ist das in meinen Augen völlig unnötig.

Wenn ich auch Deinen Einbrenntipp, das Video, genial finde und demnächst bei der Metro eine billige Gastro-Sauteuse kaufen und dann so einbrennen werde. Einfach weil es mich interessiert.

[MacLeon]

Das mag bei Edelstahl- und auch Schmiedeeisen-Pfannen was bringen, bei der Skeppschult ist das in meinen Augen völlig unnötig.

Wenn ich auch Deinen Einbrenntipp, das Video, genial finde und demnächst bei der Metro eine billige Gastro-Sauteuse kaufen und dann so einbrennen werde. Einfach weil es mich interessiert.

Das bringt auch bei einer gusseisernen Pfanne viel. Nach dem Einbrennen auf diese Weise fühlt sich die Oberfläche eher glasig als fettig an. Die Patina ist auch schon relativ robust, allerdings hat es meine Frau fertig gebracht, jene bei der Reinigung zu zerstören.