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  1. #1
    PREMIUM MEMBER Avatar von Barnabas
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    Ausrufezeichen Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

    Ich bin dann mal so frei:

    Thai Chicken zum Lunch, mal was gesünderes

    LG,
    Markus
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  2. #2
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Kein anderer hätte eröffnen dürfen - gut gemacht, Markus!

    Hier, nachdem mein Schweinskarree, wie zu erwarten, dank der viel zu tiefen Schnitte des österreichischen **********, dieses ****** des **********, nicht wert war, fotografiert zu werden, stoße ich virtuell mit unseren kleinen "Vespers" mit euch auf die nächsten 10.000 Essensbeiträge an. Lasst es euch schmecken!



    Prösterchen,
    Kurt
    Geändert von Koenig Kurt (19.08.2013 um 22:23 Uhr)

    I started out with nothin' and I still got most of it left

  3. #3
    PREMIUM MEMBER Avatar von Barnabas
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    Cheers König
    LG,
    Markus
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  4. #4
    Mil-Sub Avatar von volvic
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    Aber mit Chicken, Markus??? Buuuuhhhhhh
    Ey Alder, Terracotta ist kein Pastagericht....


    Grüße Markus

  5. #5
    PREMIUM MEMBER Avatar von Barnabas
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    Was soll ich sagen, Asche auf mein Haupt! Werde mich bessern Markus. Und bald wird hier eh nur noch Fish & Chips gepostet
    LG,
    Markus
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  6. #6
    Double-Red Avatar von hadi
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    Wo kam eigentlich der Metzger her, der den Braten eingeschnitten hat, Kurt?
    Gruß
    Hannes

    Chachadu

  7. #7
    Freccione Avatar von mask
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    ärgere ihn nicht


    Grüße Dirk

  8. #8
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Zitat Zitat von hadi Beitrag anzeigen
    Wo kam eigentlich der Metzger her, der den Braten eingeschnitten hat, Kurt?
    Keine Ahnung, aber ich weiß, wo ich ihn hinschicke, wenn ich ihn noch mal sehen sollte. Aber, bitte, was willst' von einem Innviertler erwarten?

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  9. #9
    PREMIUM MEMBER Avatar von jk737
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    Was hat denn das einschneiden genau geschadet?
    Grüße -- Jürgen


  10. #10
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Der Depp hat bis aufs Fleisch runtergeschnitten, somit ist das ganze Fett (die Fettschicht war sehr dick) ausgelaufen, das Fleisch hat Wasser gezogen ohne Ende, das in diesen Kratern stand, die Kruste wurde nix, weil sie teilweise seitlich runterhing, die Sauce wurde nix, weil wässrig und...

    Jedenfalls nix für einen Perfektionisten wie mich.

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  11. #11
    PREMIUM MEMBER Avatar von jk737
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    Ok, das ist echt blöd. Ist mir auch mal beim Roastbeef passiert... Ich ritze jetzt immer nur mehr oben die oberste Schicht des Fetts ein, damit sich das Fleisch dann nicht so "verbiegt" bzw zusammenzieht..
    Grüße -- Jürgen


  12. #12
    Wristshotkönig des Jahres Avatar von Koenig Kurt
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    Eben. Genau so mache ich es auch. Zunächst kommt der Braten eineinhalb Stunden auf der Schwarte in Fond schwimmend in den Ofen, dann wird er umgedreht, die inzwischen butterweiche Schwarte nur ein bis drei Millimeter tief eingeritzt und dann weitergebraten. Dann wird die Kruste knusprig, aber nicht trocken.

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  13. #13
    PREMIUM MEMBER Avatar von jk737
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    Interessant, muss ich mir merken. Schweinsbraten hab ich noch nie gemacht... Da kriegst PN, falls ich das mal probiere.
    Grüße -- Jürgen


  14. #14
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    Geändert von Hannes (10.11.2014 um 14:21 Uhr) Grund: Bildgröße über 400 kb

  15. #15
    Deepsea Avatar von dapit
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  16. #16
    Mil-Sub Avatar von Hypophyse
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  17. #17
    Mil-Sub Avatar von volvic
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    Also Roland, ich hab schon deutlich bessere Fotos von dir gesehen
    Ey Alder, Terracotta ist kein Pastagericht....


    Grüße Markus

  18. #18
    Explorer Avatar von Hochemer
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    Zitat Zitat von HarryHirsch Beitrag anzeigen
    Hat jemand eine Ahnung, warum ich bei manchen Bildern nur rote Kreuze sehe?
    Ich vermute, ich muss irgendwas am Rechner einstellen, nur was? Bin nicht so der PC Profi.

    Am Rechner von Christiane (Aida) funktioniert alles einwandfrei.

    Wäre schon wenn mir jemand helfen könnte. Vorab schonmal vielen Dank.

    LG...Lothar

  19. #19
    Mil-Sub Avatar von volvic
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    Kann ich dir leider nicht sagen, aber soooo lecker siehts auch nicht aus.
    Ey Alder, Terracotta ist kein Pastagericht....


    Grüße Markus

  20. #20
    Daytona Avatar von Lübke
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    Zitat Zitat von volvic Beitrag anzeigen
    Also Roland, ich hab schon deutlich bessere Fotos von dir gesehen
    Zitat Zitat von volvic Beitrag anzeigen
    Kann ich dir leider nicht sagen, aber soooo lecker siehts auch nicht aus.
    Beste Grüße, Sebastian
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