Nachdem die Frau aus Schweden wieder zurück ist, heute schwedische Hausmannskost: Renskav.
Das ist geschabtes Rentierfleisch in einer Sahnesauce mit Zwiebeln, Silberzwiebeln, Pilzen und Wildgewürzen wie Wacholder. Das Rentierfleisch kommt als gefrorener Block in die Pfanne und die angetauten 'Stücke' werden herunter geschabt, weiter gebraten und später noch mit der Sauce gekocht, daher der Name.

Dazu einfacher Kartoffelstampf, ich könnte mich da reinsetzen...