Ich mache es nur noch rückwärts und kann mich der Meinung von Michael daher nur zu 100% anschließen. Vor allem das lästige Ruhen kann man sich schenken. Ich hatte da eh nie die Geduld dazu, ein lecker angebratenes Steak noch 5 Min. vor mir liegen zu lassen

So Gott will, dauert es auch nicht mehr all zu lange, dann kommt mir so etwas ins Haus:
http://www.google.de/imgres?q=fleisc...r:16,s:0,i:130

Besser kann man Fleisch einfach nicht zubereiten.