Ich habe 2010 mal für ein paar Sterne- bzw. Haubenköche ein paar Gerichte gegrillt. Die waren fast bestürzt, als ich die zu grillenden Tiger Prawns mit einem Messer eingeritzt habe, um sie professionell zu entdarmen. Ich mache es seitdem nicht mehr. Beschwert hat sich niemand. Geschmacklich macht es auch keinen Unterschied.