Arrrghhhh, wir nordeuropäischen Weiche!er...

Man isst diese Tiere grundsätzlich MIT Darm und lutscht zusätzlich (als Delikatesse) den Kopf aus.

So brachten es mir spanische, italienische und griechische Freunde bei.

"Mehr Hirn im Bauch als im Kopf" ist die Devise.

Buon appetito !