Eigentlich wurde schon alles gesagt und zur Beruhigung kann ich sagen, dass es hier in der Schweiz nicht anders ist als in Deutschland. Der Händler hat also keine Handhabe die von ihm nicht gezahlte MwSt. von Dir erstattet zu bekommen.

Alternativ kannst Du ihm ja vorschlagen, dass Du gerne die 8% CH MwSt. zahlst, Du dann aber gerne im Gegenzug die 19% dt. MwSt. rückerstattet bekommen möchtest