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  1. #1
    Moderator Avatar von MacLeon
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    Was gibt es bei Euch an Weihnachten zu essen und zu trinken?

    Hallo!

    An Heilig Abend wird es bei uns Kürbissuppe nach Paul Bocuse geben. Für die, die keinen Kürbis mehr sehen können, gibt es Käsefondue. Leichte Kost also. Als Nachspeise haben wir Obstsalat geplant. Der Wein dazu ist noch nicht ausgesucht.

    Am ersten Weihnachtsfeiertag gibt es dann Rinderfilet an Rotwein-Schalotten-Sauce.

    Für den zweiten Feiertag suchen wir noch eine Inspiration.

    Was habt ihr geplant?
    Beste Grüße,
    Marcus


    Stirb langsam ist ein Weihnachtsfilm!!

  2. #2
    PR MI M MEM ER Avatar von AndreasS
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    Am heiligen Abend gibt's was vom Raclette/heißen Stein. Am 1. Feiertag eine Ente mit Knödel. Am zweiten Feiertag gibt's verschiedene Balkan-Spezialitäten.
    Dazwischen gibt's noch die ein oder andere Brotzeit mit Geräuchertem etc.

    Ich freu mich jedenfalls drauf. :fresssack:
    Du kannst alles schaffen, außer es ist zu schwer.

  3. #3
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    Weihnachten schön draussen Grillen


    Gruss


    Wum
    TGT - Trinken gegen Terror

  4. #4
    Moderator Avatar von MacLeon
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    Zitat Zitat von WUM Beitrag anzeigen
    Weihnachten schön draussen Grillen
    Ich hatte überlegt, Pulled Pork zu machen. Da ich das aber bisher erst einmal gemacht habe, hatten wir uns für Steaks entschieden.
    Beste Grüße,
    Marcus


    Stirb langsam ist ein Weihnachtsfilm!!

  5. #5
    Double-Red Avatar von OrangeHand
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    Wie jedes Jahr feiere ich "Wigilia" bei der Familie meiner Frau in Polen. Und ich freue mich schon riesig drauf, da wir das Fest dort zum Glück nach allen regeln der alten Traditionen feiern: Ruhe, Herzlichkeit, Streitthemen vermeiden, Fasten, kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke, Münze unter dem Teller, 12 verschiedene Gerichte, ein extra Gedeck für einen Bedürftigen Gast (den die Familie tatsächlich auch einlädt), Lieder, Messe...

    Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia
    Geändert von OrangeHand (19.12.2012 um 11:30 Uhr)
    Superlative Grüße, Frank

  6. #6
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    12 Gerichte kein Fleisch nix Alk ....


    Gruss


    Wum
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  7. #7
    Double-Red Avatar von hadi
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    24. Roast Beef (kalt), zubereitet von meinem Vater.
    25. Tafelspitz bei meiner Mutter.
    26. hoffentlich nix, weil ich nimmer kann

    Weine stehen noch nicht fest, entscheide ich kurzfristig - mal schauen, was der Keller hergibt...

  8. #8
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    Dry aged Entrecote vom Weber mit getrüffeltem Kartoffelstampf, Barolojus und gebutterten Zuckerschoten

    Wobei ich mir bei Jus und Schoten noch nicht sicher bin, mir langt das Tier mit getrüffeltes Extra und ein paar Pullen Vino
    Geändert von Mr.Magoo (19.12.2012 um 12:34 Uhr)
    Gruß
    Daniel

  9. #9
    Day-Date Avatar von Butch
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    Zitat Zitat von OrangeHand Beitrag anzeigen
    ...kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke...


    Doch. Hört sich saugemütlich an...
    Schöne Grüße-"Butch" Friedel

  10. #10
    PREMIUM MEMBER Avatar von Signore Rossi
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    Am 24. traditionell Schäufele, Sauerkraut und Kartoffelpüree. Am 25. folgt dann wahrscheinlich das unvermeidlich Raclette... und am 26. Rindsrouladen, Klöße und Rotkohl.
    Signore Rossi

    "Bevor ich einer Regierungserklärung traue, Bitte ich eher den Würger von Boston um eine Halsmassage."
    (Klaus Ernst, MdB)

  11. #11
    Yacht-Master Avatar von forsyth11
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    Zitat Zitat von OrangeHand Beitrag anzeigen
    Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia
    Ich find´s großartig. Ich wünsche Euch eine besinnliche Zeit

    So long...
    Gruß Christian

  12. #12
    Freccione Avatar von mac-knife
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    Schöner Thread!

    17:30 überbackene Toasts zum Hungerstillen
    19:00 Kirche
    20:45 Bescherung
    21:15 üppige Käseplatte und Nachtisch - dazu Rotwein

    Frank, sehr besondere Weihnachtsfeier, toll!
    MAC

  13. #13
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    24.12. wie immer: Kartoffelsalat mit Würstchen und Senfsosse. Kein Nachtisch.
    25.12. wie immer klassische Weihnachtsgans, gefüllt mit Äpfeln und Kastanien. Dazu Klösse und Rotkohl. Kein Nachtisch.
    26.12. wie immer: Reste.
    Der Philip

  14. #14
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    24.12 was ausm Elsaß, Winzertorte oder Paté oder Terrine vielleicht etwas fois gras, mal sehen.
    25.12 Gans mit äpfel und maronen gefüllt. dazu Rosenkohl und gefüllte Knödel (ich muss für 10 Leute kochen)
    26.12 Was noch da ist von den anderen Tagen
    Grüße

    Frank

  15. #15
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    eine Gans für 10 Leute.....da gibts Zähnefletschen am Tisch



    gruss




    Wum
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  16. #16
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    Wum
    Das dachte ich mir auch schon, aber ich bekomm meinen Teil das ist sicher.
    Ich tu noch ein paar keulen dazu, dann sollte das eigentlich reichen, und ne
    Ente ist auch noch im Ofen dann, falls alle Stricke reissen.
    Grüße

    Frank

  17. #17
    PREMIUM MEMBER Avatar von Barnabas
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    24.12. Raclette
    25.12. Gans
    26.12. Chateaubriand

    War eine gute Idee spontan nach Hause zu fliegen..
    LG,
    Markus
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  18. #18
    Freccione Avatar von JakeSteed
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    Am 24. vormittags bin ich bei meiner Mutter, da mein Dad am 24. Geburtstag hatte und immer gebruncht wurde. Unspektakulär mit Lachs, Nordseekrabben, Knoblauchmayo, Baguette und Schampus.
    Dann so ab 14:00 setze ich das Sauerkraut mit Bündle auf und kippe den restlichen Schampus mit rein. Das köchelt dann bis nach der Bescherung und am Ende kommen noch ein paar Würschte mit rein und ein paar Kartoffeln dazu.
    Am 25. gibts die unvermeidliche Gans mit der kompletten Sippschaft und am 26. nehm ich mir dann wie üblich vor, nie mehr im Leben etwas zu essen.

    Die polnische Weihnacht klingt sehr gut. Vielleicht bis auf das "fleischlos" Aber in dem Link steht was von Piroggen - in denen ist doch Fleisch oder?
    Gruß, Hubertus


    Be excellent to each other!

  19. #19
    Day-Date Avatar von avernas
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    Zitat Zitat von thegravityphil Beitrag anzeigen
    24.12. wie immer: Kartoffelsalat mit Würstchen und Senfsosse. Kein Nachtisch.
    25.12. wie immer klassische Weihnachtsgans, gefüllt mit Äpfeln und Kastanien. Dazu Klösse und Rotkohl. Kein Nachtisch.
    26.12. wie immer: Reste.
    Senfsoße und Kastanien weg dann ist es auch unser Futter
    Andreas

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  20. #20
    Moderator Avatar von MacLeon
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    Zitat Zitat von OrangeHand Beitrag anzeigen
    Wie jedes Jahr feiere ich "Wigilia" bei der Familie meiner Frau in Polen. Und ich freue mich schon riesig drauf, da wir das Fest dort zum Glück nach allen regeln der alten Traditionen feiern: Ruhe, Herzlichkeit, Streitthemen vermeiden, Fasten, kein Fleisch, kein Alkohol, Heu unter der Tischdecke, Münze unter dem Teller, 12 verschiedene Gerichte, ein extra Gedeck für einen Bedürftigen Gast (den die Familie tatsächlich auch einlädt), Lieder, Messe...

    Hier ist der Ablauf so beschrieben, wie wir es feiern (bis auf die Fischgrete in der Geldbörse vielleicht): Wigilia
    Das klingt sehr besinnlich. Ich wünsche Euch eine schöne Zeit!
    Beste Grüße,
    Marcus


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