DER Rum-Thread

[itsmedee]

Das Thema ist bei mir auch komplett vorbei gegangen! Freu mich aber über Tipps bzgl. Zigarrenbegleitung im Sommer (bin ein Schönwetterraucher )
Durfte kürzlich beim Nachbarn den Non plus ultra Black Edition - absolute Empfehlung!

[OHV_44]

Der „dänische“ war mir zu süß.



Für alle Tage reicht mir der Pampero Aniversario.

[hoppenstedt]

Und hoch damit

Ähem... Danke
Da hatte ich wohl etwas zuviel Rum... Tomaten auf den Augen... ja, hier nochmal frische flüssige Bonbons aus Guatemala

[hoppenstedt]

...und etwas rauchige leckere Bonbons aus Dänemark...


Sehr fein, solo, als Dessert, zur Zigarre...

[xandl_73]

Einem gemütlichen Ausklang der Arbeitswoche steht nichts mehr im Weg!

[hoppenstedt]

Einem gemütlichen Ausklang der Arbeitswoche steht nichts mehr im Weg!

[…]

Entdecke ich erst jetzt… schönes stimmungsvolles Bild! (& fast derselbe Ofen wie bei uns)…
Kannst du noch etwas zu diesem deinem Rum sagen? Klingt vom Namen her schon mal recht interessant.

[xandl_73]

Entdecke ich erst jetzt… schönes stimmungsvolles Bild! (& fast derselbe Ofen wie bei uns)…
Kannst du noch etwas zu diesem deinem Rum sagen? Klingt vom Namen her schon mal recht interessant.

Danke Alfred!
Hmmm… Zum Rum bin ich über den Gin vom gleichen Hersteller gestoßen, der uns und unseren Nachbarn bei den Clubsitzungen am Hausbankerl eigentlich alle am besten gemundet hat…
Der ist dann vorerst ausschließlich im Tiramisu gelandet, dass dann auch reißenden Absatz gefunden hat…
Da bin ich dann auf die Idee gekommen, den auch einmal allein zu probieren.
Schmeckt! Nicht zu süß (scheint nicht aufgezuckert zu sein), klarer Weise nach Eichenfass (Vanille, Rauch).
Mundet mir auch mit einem Stückchen dunkler Schoki (>80% Kakaoanteil) und/oder einer Zigarre (Don Thomas Classico Robusto, Romeo y Julieta Petit Coronas finde ich recht passend dazu)…

Einfach ausprobieren, kostet ja nicht die Welt!

[JoergROLEX]

leider ist das geile Gesöff jetzt all (siehe Fred 158 und 259)... Foursquare Zinfandel Cask Blend aus 2015 ist LEEeeRrrr
Die Recherche nach Ersatz ergab: >500€

Hat jemand einen Tipp für eine vergleichbare Flasche?
Mild, fruchtig ohne prägnanten Alkohohlgeschmack.

Viele Grüße,
RobertMagKeinenWhisky

[Frame65]

Hier mal was für die DIY Bastler…



1 Fl. weißer Rum, 3 Tonka-Bohnen kleinreiben und hinein füllen, 2 Monate stehen lassen, filtern, fertig… ist ganz lecker… !

Ich weiß, Ihr steht jetzt alle kurz vorm Zusammenbruch, kann man aber bestimmt auch mit teurem Rum machen, dann ist’s forums- konform…

[Paradise1!]

Tonkabohne? Bisher nur beim Nachtisch eingesetzt. Aber mit Alkohol maseriert (oder wie nennt man das?), da hätte ich etwas bedenken mit Blick auf das Cumarin. https://www.welt.de/print/welt_kompa...faehrlich.html

Bin aber weder Lebensmittelchemiker noch Arzt. Irgendwer eine fundierte Einschätzung? Und ja, man muss nicht gleich die ganze Flasche exen

[hallolo]

Der weiße Rum von CM bliebt mal sogar bei ner Party meines Sohnes unberührt. Ich denke, das beschreibt ihn ganz gut.

[Frame65]

Der weiße Rum von CM bliebt mal sogar bei ner Party meines Sohnes unberührt. Ich denke, das beschreibt ihn ganz gut.

Deswegen habe ich ihn ja auch „verfeinert“…

[Frame65]

Tonkabohne? Bisher nur beim Nachtisch eingesetzt. Aber mit Alkohol maseriert (oder wie nennt man das?), da hätte ich etwas bedenken mit Blick auf das Cumarin. https://www.welt.de/print/welt_kompa...faehrlich.html

Bin aber weder Lebensmittelchemiker noch Arzt. Irgendwer eine fundierte Einschätzung? Und ja, man muss nicht gleich die ganze Flasche exen

Habe es vorher durchgerechnet …

3 Bohnen = 4,5g = 4500mg
Cumaringehalt pro Bohne 3%, d.h. für 3 Bohnen ca. 150 mg
0,1 mg/kg KG/d Cumarin pro Tag sind gesundheitlich unbedenklich
d.h. bei 80-90 kg KG sind 8-9mg/d ok
150mg Cumarin in 750 ml Rum sind 0,2 mg/ml
in 2cl sind 4mg Cumarin, d.h. 2 Schnapsgläser pro Tag wären unbedenklich… zumindest was das Cumarin angeht…

oder rein praktisch ausgedrückt…wenn man nach dem Trinken blaue Flecken kriegt war’s zu viel …



falls es einer ausprobieren will, lieber selbst nochmal nachrechnen…

[Thunderstorm-71]

​Nach längerer Pause auch mal wieder mit einem Rum am Start:



Duftet wunderbar nach Vanille und Honig, schmeckt im ersten Moment auch relativ mild - bis dann der Ingwer reinhaut. Im Abgang ist er fast so scharf wie ein Talisker...