Für den Hobbygebraucht wahrscheinlich wirklich jeder aktuelle, allerdings sollte man doch genügend RAM einplanen.

D.h. ein aktuelles Macbook oder ein Imac ab 8GB RAM schafft die meisten Anwendungen absolut ohne Probleme.
Sofern du keine Videos renderst etc. ist Macbook + Cinema Display wahrscheinlich die flexibelste Lösung.