Mail, Kontakte, Kalender -> unter 'Accounts' den Account auswählen -> unter 'IMAP' den Account auswählen -> ganz unten auf 'Erweitert' gehen -> unter 'Postfach-Verhalten' für jeden der drei Standard-Ordner festlegen, wohin gespeichert wird. Man hat die Wahl zwischen lokalen Ordnern 'auf meinem iPhone' (Entwürfe, Gesendet, Gelöscht) oder IMAP Ordnern 'Auf meinem Server'. Wichtig ist, dass man für die drei Ordner immer die gleichen auf dem Server angibt, also auf jedem iOS Gerät und auch unter Outlook oder Thunderbird bzw. Mail auf dem Mac.