Zum Thema alte / gebrauchte Messer gibt es hier einiges

https://www.jakobsundsoehne.com/taschenmesser-geb/

Ich war einmal vor Ort und die führen sowohl tolle alte Stücke als auch neue Messer. Zu den alten Stücken gibt es immer noch eine nette Geschichte bzw. viel Detailwissen im Gespräch dazu.