Ich habe auch nur die FdL-Steakmesser ohne Gabeln. Wir verwenden die zum normalen Tafelbesteck. Sieht mE auch besser aus, wenn für den Hauptgang ein FdL-Steakmesser unter dem normalen Besteck daliegt, quasi als Highlight, und nicht auch die Gabel. Bei uns passts (zufällig) nicht schlecht dazu. Im restaurant bekommt man ja auch nur das Messer extra yum steak und keine and andere Gabel.