Obacht also mal wieder beim Messerkauf...
So heute nächster Versuch sharpmaker (40 Grad) Klinge mit Edding angepinselt, linke Seite war die Farbe weg, rechts gar nicht ( bin Rechtshänder)
3000 Wasserstein benutzt, Farbe beidseitig weg, Ledergürtel und Paste zum abziehen, danach nochmal sharpmaker.
Oh ich werde wohl noch lange üben müssen
Hätte ich ein wertvolles Messer, das würde ich wohl zu Herrn Schanz senden.
Wenn ich mein Böker Carbon mit 440c Stahl "kaputt" schärfe, ist das verkraftbar.
Wird dann eben mein Gartenmesser.
Mein Laguiole Fontenille Pataud mit dem 12c27 Stahl - und dünnerer Klinge als die Böker, habe ich auf dem Wasserstein auch schärfer bekommen.
Weil mein erster Halbmarathon gestern so gut lief, habe ich mir gleich eine kleine Belohnung bestellt, mal sehen wann es kommt