Danke für den tollen & ausführlichen Bericht Kurt!

Das was dir an dem Messer fehlt ist das sog. Ricasso - der ungeschliffene Teil zwischen Griff/Parierelement und Schneide. Würde in diesem Fall halt das Design ein Stück weit zerstören - Form follows function halt nicht ganz erreicht

Aber wenn man es weiß und sich hoffentlich beim 1ten mal nicht geschnitten hat - greift man halt vorsichtiger/genauer.

Und viel Spaß beim Sanyougo testen - das taugt dir bestimmt auch!

Gruß,
Oliver