Stellmesser für jeden Tag? Frag barnabas-Markus.

Bei aller Messerromantik, aber da man beim Steakessen häufiger mal gegen Keramik schneidet, was für eine Schneide nicht optimal ist, ist ein Messer mit Wellenschliff schnitthaltiger. Wenn es ein glattes Messer sein soll, würde ich eines nehmen, das leicht nachzuschärfen ist, z.B. ein günstiges von Opinel.