So - meine neuestes Schanz Messer ist angekommen
Stahl - SB1 - Griff Kamelknochen mit roter Fibereinlage
Das Messer ist nach meinen Angaben von Jürgen Schanz gemacht worden





Schön dünn ausgeschliffen





Wie versprochen nun mein ganzes Schanz Küchenmesser Set.

Den nun hab ich alle meine Küchen Messer zusammen. Mehr brauch ich nicht

Auch alle diese sind vom Jürgen Schanz handgemacht und nach meinen Vorstellungen angefertigt worden -viele Mail und Jahre später habe ich nun alle nötigen Messer zusammen- erst a mal

Alle anderen Kai/Samurai etc. hab ich wieder verkauft

von links nach rechts -
Kleines Petty - das Lieblingsmesser meiner Frau
großes Santoku- für alle großen Sachen
kleineres Santoku - wird meine neue Arbeitssau
großes Brotmesser -
Buckelsmesser - zum Frühstück und zur Brotzeit
Alle aus dem Stahl - SB1 -
"Pflege" bekommen Sie von mir nur regelmässig mit einem IKEA Keramik Wetzstab



Die Holzgriffe sind aus Wüsteneisenholz welches sich hervorragend für Messergriffe eignet http://de.wikipedia.org/wiki/W%C3%BCsteneisenholz.
Die Hellen sind aus Kamelknochen und das eine kleine Buckelmesser ist aus Cocobolo.


Die Buckelmesser sehen nur so nett aus -aber Vorsicht die sind wie Hölle scharf -
Weil die so harmlos aussehen haben sich schon Freunde trotz Warnung geschnitten damit-
Hier mit der Biergarten Mütze



Ach und ein paar Schnippel Messer braucht man ja noch