Schwer zu sagen. Eigentlich mag ich sie alle.
Für den Einstieg würde ich jedem das klassische Large Sebenza 21 empfehlen (falls man in Zukunft noch eins bekommt) bzw. das 25er. Mehr braucht man eigentlich nicht. Das Messer ist schlicht und hat eine sehr angenehme Größe. Micarta braucht es eigentlich nicht, da die Titanschalen optimalen Grip bieten. DER Klassiker eben.

Jemand, der mit dem Messer campen gehen möcht oder auch mal am Grill etwas schneiden will, also das Messer eher als Küchenhilfe benutzt, der sollte zum 21er mit Insingo Klinge greifen. Mit der lässt sich prima arbeiten.

Das "sozialverträglichste" Messer fürs Büro ist in meinen Augen das Small Sebenza 21. Etwas kleiner und gut geeignet, um Kartons und Briefe ohne irritierte Blicke der Mitarbeiter zu öffnen.