Die Funktionsunterhemden sind natürlich klasse, aber nach meiner bescheidenen Erfahrung nach nicht immer unbedingt erforderlich.
Ich fahre auch in einem Funktions-Tennispolo (alternativ Golfpolo o.ä.) in Kombination mit einem Funktionsrolli und Skijacke sehr gut.
Auf das Fleece verzichte ich auch weitgehend. Vor drei Wochen bei -15 Grad auf der Piste in den Dolomiten war ich aber dennoch froh, dass ich ein dünnes dabei hatte.