Excel sollte eigentlich reichen. Das Programm reichte mir für ein komplettes Physikstudium.

Während eines Praktikums musste ich mal ähnlich viele Daten erfassen, dazu hatte ich mir eine einfache Access-Datenbank programmiert. Eine einfache Ein- und Ausgabemaske. Sowas ginge je nach Anspruch ggf. auch.

Egal wie, lass nur bitte Deinen Azubi nicht die Tabelle abtippen, dazu gibt es Texterkennung